酸菜肉馅大包子

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1.用温水将酵母化开倒入面粉当中，活成大的面絮

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2.然后用手活成光滑面团放在温暖地方醒发2倍大

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3.面团已经发好，里面的蜂窝组织特别多，这样的面团蒸出来的包子面皮宣软

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4.然后爸面团揉面排气醒发20分

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5.搓成长条型的面然后切成大小相等的面饥

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6.揉圆按扁

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7.擀成包子面皮

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8.提前准备好的肉馅

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9.自己家腌制的酸菜，特别好吃脆脆的

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10.酸菜剁碎放入肉馅当中，加盐+老抽+五香粉+蚝油+鸡精+油顺着一方向搅拌上劲

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11.开始包了，面皮当中放入均匀馅料

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12.包成圆圆的一个肉包子 可爱吧

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13.都包哈哦，在醒发15分在上锅蒸

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14.冷水上锅，大火烧开转中火20分就熟了

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15.时间到，在焖5分在起锅 以免热气塌皮

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16.薄皮馅大的包子就做好

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17.趁热赶紧吃吧，一口气可以吃掉3个大包子

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18.请您品尝

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19.成品上图