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冬天来碗香菇菠菜鸡蛋面，营养丰富，暖胃驱寒喝到汤都舍不得剩！
北京的冬天，被暖气炙烤了一夜，早餐懒得吃干巴油腻的烧饼油条肉夹馍，来碗热腾腾的香菇鸡蛋面，驱寒暖胃。红根绿叶的菠菜虽然是最普通不过的家常食材，但它含丰富的营养元素和膳食纤维，和香菇鸡蛋一起煮面，不但色泽鲜亮增进食欲，营养也更多元。
点击查看大图1.首先准备齐做这份面所需的食材
点击查看大图2.将菠菜去除老叶后洗净焯水，这一步绝对不能省，不然面汤会涩不鲜美
点击查看大图3.将鸡蛋打散至起泡儿，小葱切碎，香菇切片，菠菜焯水后过凉水挤干切段儿
点击查看大图4.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热
点击查看大图5.油热后倒入鸡蛋液先别着急搅拌
点击查看大图6.锅底蛋液成形成块儿后用筷子轻轻翻转搅拌成小块儿盛出备用
点击查看大图7.用炒鸡蛋的底油将小葱煸炒出香味儿
点击查看大图8.倒入香菇片煸炒
点击查看大图9.香菇片煸炒出香味儿直接加入适量的水
点击查看大图10.即将开锅的时候下入面条
点击查看大图11.面条煮散开变软后用筷子挑散开防止粘锅
点击查看大图12.面条煮熟没有硬芯时加入菠菜段儿
点击查看大图13.最后倒入炒好的鸡蛋一起煮
点击查看大图14.出锅前加入少许的芝麻香油提味儿
点击查看大图15.汤鲜味美的菠菜香菇鸡蛋面就可以热乎儿开吃了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
