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大炒勺今天为暂时没有烤箱的朋友们制作一款匹萨。您家里如没有烤箱可孩子还要吵着想吃匹萨，请不要拒绝小朋友的这一小小要求，您也大可不必为没有烤箱而发愁，教您一款新奥尔良烤鸡匹萨的另类做法，我在国外常这样做，我给它起名叫做“饼铛烤肉匹萨”，烤好后绝对不次于用烤箱烤出的匹萨。在家里您可尽情的显示一下自己的伸手，如和孩子一起来制作又平添了其乐融融家庭温馨，也定会受到小朋友们的喜爱，具体做法如下；
点击查看大图1.面团制作；面粉里放入酵母、盐和白糖拌匀。
点击查看大图2.倒入适量橄榄油拌匀。
点击查看大图3.然后用温水和面。
点击查看大图4.用刀逐一剔除鸡腿中的腿骨。
点击查看大图5.把净肉进行腌制，肉里放15克酷克壹佰新奥尔良烤翅腌料。
点击查看大图6.再放少许盐和黄酒抓匀。
点击查看大图7.把鸡肉蒙上保鲜膜腌制2小时，然后把和好的面团也罩上保鲜膜放入冰箱冷藏低温进行饧发2小时。
点击查看大图8.把洋葱切丝、番茄切片备用。
点击查看大图9.把腌制好的鸡腿肉排放入预热好的电饼铛里进行焗烤，盖上铛盖焗烤大约5分钟。
点击查看大图10.焗烤至肉面焦脆内里熟透即可取出，稍晾把焗烤好的鸡肉用手撕碎备用。
点击查看大图11.取出饧好的面团放到案板上稍擀数下，大约1厘米厚，然后用手抖动拉伸成周边厚中间薄的面饼。
点击查看大图12.再整理出饼墙放到饼铛里，用餐叉在饼皮上戳洞进行烙制。
点击查看大图13.大约烙制3-5分钟饼皮稍挺底部略带黄色即可，然后翻面再烙1分钟取出备用。
点击查看大图14.把马苏里拉奶酪棒先切片。
点击查看大图15.然后再切成细条。
点击查看大图16.在烤好的饼皮里涂抹少许热狗番茄酱料，撒少许奶酪丝铺上烤鸡腿肉。
点击查看大图17.铺好烤肉后，在上面摆放上几片番茄片再撒上少许洋葱丝，把剩余的奶酪丝撒在上面。
点击查看大图18.用1-1.5厘米厚的木铲或木棍垫在铛盖下面，使盖子和饼铛架空，铛盖不要接触到饼面防止粘连烙糊，把盖子盖好后烙大约5分钟。
点击查看大图19.烙至奶酪丝彻底融化后，掀开铛盖撒上少许饼草和黑胡椒碎。
点击查看大图20.然后继续再烙三分钟取出便制作完成。
点击查看大图21.食用时用匹萨刀分割后进行分餐。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
