大蒜茶干炒肉丝

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1.青蒜洗净切丝。

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2.肉丝加入适量蚝油，麻辣鲜露少许花生油和胡椒粉拌匀腌制片刻。

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3.茶干切丝。

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4.热锅冷油下肉丝炒变色加入茶干炒匀。

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5.用铲刀将肉丝茶干划向锅边沿，锅底部倒入少许花生油，将青蒜倒入，轻轻翻炒至变色后与肉丝茶干翻炒均匀。

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6.盛盘即可。