相对于传统大油条来说,国宴小油条不仅颜值萌萌哒,而且吃起来更加的香甜松软,口感也更香醇。不管是搭配着豆浆,粥当早餐,还是当正餐的主食或小零食,都十分nice!
1.准备好食材(黄油提前融化)
2.所有的食材倒入一个大碗中
3.搅拌成没有干面粉的面絮状
4.再用手颌成稍光滑的面团
5.要注意炸油条的面不能揉,用折叠法反复压均匀即可,面如果太粘手可以手上抹一些食用油,面要和的软一点,不能硬哦
6.和好的面抹油,放入一个盘中,盖上保鲜膜,放入冰箱醒发8小时以上(也可以头一天晚上和好面,第二天早上就可以直接用了)
7.醒好的面不用揉(千万不要揉),直接用手按压抻长
8.按扁成长方形(0.5cm厚)
9.切段,宽3cmx长10cm
10.取两段上下相叠
11.用筷子在叠好的面片上中间顺长压一下,再拿起来,两头捏紧,再拽住两边,轻轻的伸长一点
12.锅中倒入适量的油,稍宽,油温七成热时(用筷子试一下,起小泡泡时,揪一块小面片放入油锅,马上浮起即可),放入油条生胚,用筷子不停翻动,炸至金黄色飘起即可出锅
13.好了????
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.蓬松的蜂窝状
18.????????
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703