香菇鸡肉黄金饺

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1.南瓜切片蒸熟，捣成泥。加入料理机中搅拌一下，让南瓜泥更细腻。

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2.加入面粉，和成絮状面片。

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3.揉成面团，醒20分钟。

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4.木耳泡1小时。

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5.香菇洗净。

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6.放热水中焯一下，捞出过凉备用。

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7.香菇切丁。

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8.木耳切丁，葱姜蒜切末。

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9.胡萝卜切丁。

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10.鸡胸肉剁成肉末。

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11.加入葱姜蒜、蚝油、酱油、饺子调料粉、食用油搅拌。

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12.顺一个方向搅拌，感觉有些粘稠即可。

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13.加入香菇丁、胡萝卜丁、木耳丁继续搅拌。

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14.香菇鸡肉馅做好，备用。

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15.醒好面团，再多揉几次。

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16.分成两半，一半继续醒面。一半搓成长条。

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17.用手揪大小均匀的剂子。

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18.用手压扁。

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19.擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

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20.中间放馅。

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21.先捏中间封口。

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22.再捏两边封口。这是最基本的饺子包法。

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23.把饺子两边尖角再捏合在一起，呈元宝形。

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24.蒸锅蒸屉抹油，放入元宝饺，水开后蒸10分钟即可。

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25.黄金饺出锅了，很有食欲吧！