冬日香菜丸子暖汤

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1.鸡脯肉用刀背敲打成泥，加鸡蛋、生粉、盐搅拌均匀上劲，最后加入香菜末。炒锅烧水至将沸，下丸子，小火煨熟。

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2.撇清浮沫，调入盐、胡椒粉、味精。

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3.放豆苗，开大火烧开，淋入香油。

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4.成品。