咕咕霍夫面包

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1.鸡蛋去壳，黄油切小块，把除坚果外所有的食材放入面包桶里，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）。

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2.面包机和面的时候，把坚果中的大杏仁挑出来放入模具底部。

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3.和面23分钟，剪一小块面团拉出薄膜，放回面团中。

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4.坚果手动撒到面包机里。

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5.面包机继续揉面3分钟，把坚果均匀的揉到面团里，并发酵20分钟。

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6.面团取出轻轻按压排气，收圆盖保鲜膜松弛15分钟。

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7.面团中整出一个2-3厘米大小的洞。

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8.把面团光滑面朝下，收口朝上放入咕咕霍夫模具中。

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9.模具放入烤箱中，37度发酵40分钟，今天下雨空气中湿度85%，没放温水增加湿度。

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10.面团发到2倍大小取出，同时预热烤箱上下火175度10分钟。

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11.面团放入烤箱底层，上下火175度烤30分钟。

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12.面包出炉后震2下模具，面包脱模后倒扣，撒上适量的糖粉。