材料明细,只是大约,按个人喜好增减,成品有点像烧焦,但外皮並不硬也不像饼干,因为这是个蛋糕。
1.鸡蛋四个,打在一起。
2.蛋黄蛋白,混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了,不想浪费!
3.放适量的盐,少于一茶匙。
4.把盐搞至完全溶化
5.倒入伍佰毫升豆浆
6.加入约三佰克沙糖
7.把糖完全混合搞至溶化起泡
8.把酵母适量加进混合好的蛋液
9.面粉四佰伍十四克,一边慢慢倒进蛋液,一边以顺时针方向混合。
10.只用原始方式,筷子一对人工混合,加油啊!我
11.努力把所有材料,尽力搞至完全混合溶合。
12.混合好的面团,用器具装好,包上保鲜纸密封,放进阴凉处,我放进烤箱,自然发酵到明天早上。
13.发酵了的面团,因时间关系,我把面团放进预热烤箱,先来一佰度十分钟,再来一佰二十度十分钟,又再一佰五十度五分钟,最后一佰八十度五分钟。
14.烤好的蛋糕,外貌很吓人。
15.松软程度还可以吧!外皮好像烧焦了!
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980