南瓜发糕

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1.南瓜切片蒸熟，捣成泥。

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2.南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻。

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3.大枣加水泡1小时。

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4.取出枣核，切成枣丁。

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5.葡萄干泡一下，洗净备用。

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6.盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。

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7.再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。

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8.搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。

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9.8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。

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10.放入蒸锅中发酵。

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11.发酵到2倍大。

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12.撒上剩下的红枣丁。

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13.开火蒸，水开后 ，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。

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14.脱模。

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15.切小块。