炸鱼

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1.鱼收拾干净。

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2.剁成3厘米宽的段。

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3.放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。

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4.面粉、鸡蛋、水放一起。

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5.搅拌成面糊。

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6.鱼块沾上面糊。

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7.锅中热油（油温五成热）放入鱼块，炸制两面金黄捞出。

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8.大火复炸30秒捞出。

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9.成品图。