海绵蛋糕????

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1.准备食材

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2.无水无油的盆中打入5个鸡蛋加入30克糖霜

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3.然后加入40克油+40牛奶搅拌均匀

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4.上下翻拌，不能画圈

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5.然后倒入85克面粉

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6.搅成这样的蛋黄糊

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7.蛋清中加入几滴醋

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8.开始打发

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9.60克白糖分3次加入

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10.当打发成这样的形状就可以了

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11.提起打蛋器蛋白成小弯钩不脱落就可以了

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12.然后2把1/3蛋清糊加入到蛋黄糊中开始画z字翻拌

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13.然后把剩下的一次倒入蛋黄糊中

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14.这样蛋糕的面糊就做好了

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15.烤盘铺锡纸，倒入面糊用力镇出里面的大气泡

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16.烤箱提前预热放入烤盘，150度上下火50分钟，我这烤箱温度高，这个温度烤出的蛋糕火候刚好

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17.时间到，漂亮的颜色

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18.层层宣软

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19.切块

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20.放在架子上凉凉

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21.请您品尝

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22.成品

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23.成品。