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巧克力慕斯蛋糕，有个朋友很喜欢吃，她来家里的时候做好打包给她的。这个分量，她觉得慕斯的口感有点软，希望能够再硬一些。如果想要再硬一些的话，吉利丁粉应该每种慕斯层要再加3到5克。
点击查看大图1.黑巧克力隔水融化，加入60g糖，然后加入牛奶拌匀。吉利丁粉加4倍的水，也就是20g的水，拌成糊糊，然后加到巧克力牛奶糊中。淡奶油加30g的糖，打发到6分，然后拌到黑巧克力的糊中。
点击查看大图2.慕斯圈，放上蛋糕片，然后把黑巧克力慕斯糊倒进去。
点击查看大图3.白巧克力慕斯糊用同样的做法，因为白巧克力很甜，所以不用另外加糖。关于黑巧克力加糖的量，大家也可以根据自己的口味调节。因为我买的是65%可可的黑巧克力，比较苦。如果用的牛奶巧克力，或者可可含量低的巧克力，就不用加这么多糖。白巧克力糊拌好后就倒入冷藏好的黑巧克力慕斯中
点击查看大图4.白巧克力慕斯弄好后，撒上可可粉，然后加草莓装饰
点击查看大图5.开吃。其实垫底的蛋糕也可以换成原味的戚风，这样颜色分成会好看点，或者把黑巧跟白巧换顺序，喜欢多层次的，还可以再多加一两层的巧克力慕斯
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
