茄子饼

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1.把茄子切成厚片，放进水里泡着备用。

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2.拿小刀一点一点的，把里面的囊切掉（囊不要丢掉哦！），尽量切薄一点，然后丢回水里。

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3.切好之后就是这样啦！

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4.把鸡蛋打散，备用。

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5.把茄子里面的囊切碎，倒进蛋液里面。

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6.把火腿肠切丁，放进蛋液里。

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7.把胡萝卜切丁，放进蛋液里。

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8.放一点盐，胡椒粉，搅拌好。

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9.倒油热锅，放茄子。

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10.把搅拌好的馅，放进里面。

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11.煎至两面金黄即可。