喜欢做各式花样馒头,虽说是一样吃,但因了可爱的造型和寓意,食用时的心情美美哒????????除夕将至,蒸上一锅金元宝,寓意2020财源广进,财源滚滚????
1.打好的板栗南瓜糊。
2.倒入发酵粉,搅匀。
3.倒入面粉中。
4.用筷子搅成絮状。
5.揉成光滑面团。放温水盆中加速发酵。
6.发好的面团。
7.南瓜面团排气揉圆。
8.取适量揪成大小一致的面剂。(电子称没电了????只能大约摸了)
9.揉圆。
10.另取适量南瓜面团,擀成约05厚薄片。
11.用饺子皮模具切出圆形。
12.我做叼着元宝大,所以饺子皮一分二包不住圆球,使用饺子皮的4分之3。多余部分切去。6个金元宝,12个饺子皮。
13.两个大半圆包住圆球,整理成元宝状。圆球上一定要抹水,我没抹,蒸熟个别有涨发开的现像????。
14.用小花压住接口处。粘合处抹一点水。
15.饧10分钟。冷水上屉中火蒸20分钟。
16.焖三四分钟。开盖。
17.成品。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文