第四个抹茶味食谱--抹茶舒芙蕾松饼（无泡打粉版）

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1.全蛋黄2个打散，加入牛奶20克，混合均匀。

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2.筛入低筋面粉18克，抹茶粉4克，混合均匀。

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3.全蛋清4个（125克左右）打发。

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4.中间分三次加入细砂糖40克，打发至硬性发泡。

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5.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀。

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6.再全部倒入蛋白糊里翻拌均匀。

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7.不粘锅开最小火，涂一层油，挤上蛋糊（有模具更好）。

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8.小火5分钟后，翻面再小火5分钟，完成。

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9.抹茶完成舒芙蕾松饼。

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10.100克淡奶油加10克白砂糖，打发至5分流动状态，倒在舒芙蕾上面，枫糖也撒在舒芙蕾上面，完成。

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11.美美的拍个照，开吃吧。