炸酥肉

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1.瘦肉切片，放盐，十三香，酱油，料酒，姜葱腌制半小时以上。

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2.红薯粉和面粉，一比一，一个鸡蛋，加少许水搅拌均匀。

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3.腌好的肉把姜葱挑出来，放进面糊里凉拌。

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4.油温7层热时，把肉片一片一片的放进油锅。

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5.放肉片。

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6.炸至金黄色就可以了

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7.捞出控油。

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8.撒点孜然就可以了

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9.还可以用来做火锅哦

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10.外表香脆，里面嫩。