红丝绒抱抱卷

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1.牛奶加入玉米油，搅拌均匀。

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2.筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀。

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3.搅拌成团。

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4.加入3个蛋黄，搅拌均匀。

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5.3个蛋白滴入几滴柠檬汁。

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6.白砂糖分3次加入蛋清，打发至小尖勾状态。

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7.小尖勾状态如图。

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8.蛋白霜分三分之一倒入面糊中上下翻拌均匀。

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9.蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均匀。

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10.面糊倒入垫好油纸的烤盘上，震几下震出气泡 。

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11.放入预热好的烤箱，中层，上下火150度30分钟 。

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12.烤好后直接撕去油纸，稍微凉至不烫手。

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13.抹上淡奶油。

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14.擀面杖卷起油纸 顺势卷起蛋糕。

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15.挤上奶油，放上水果装饰一下就可以了！