东北酸菜猪肉饺子

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1.猪肉切成薄片，再改成条。

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2.在切成小块。

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3.左右手开工，五分钟剁好成肉泥。

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4.一袋酸菜洗干净。

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5.再稍微切下。

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6.准备点姜末切的越碎越好。

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7.葱切碎末。

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8.准备调馅。

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9.肉馅中加入少许生粉顺一个方向搅拌，水少许多次加入，让肉吸收水分。

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10.盐，味精，鸡精，蚝油，味极鲜调味。

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11.以上调味品搅拌均匀后。

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12.加入葱末，姜末。

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13.酸菜也放进去一起搅拌均匀。

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14.再来点油，前边忘了放。

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15.调好了，剩下的工程就给家里的巧妇了。

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16.东北朋友包饺子三步曲：1、放馅。

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17.2、对皮。

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18.3、捏。

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19.包了好了，几种手法的。

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20.大锅烧开水后下饺子，放少许盐，大火煮开漂浮就可以了，中途不用放冷水。

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21.热腾腾的酸菜猪肉饺子配醋碟，客官请您慢用！