火腿卷心菜疙瘩汤

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1.火腿去皮切小丁。

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2.小葱切葱花，卷心菜切小段。

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3.鸡蛋打散。

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4.面粉慢慢加入少量清水搅拌成面絮。

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5.锅中加入植物油，放入火腿丁炒至微微透明。

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6.放入卷心菜炒香。

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7.加入适量清水煮开。

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8.倒入面絮，迅速推散，中火煮3分钟，至面絮透明。

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9.淋入蛋液，推散，蛋液凝固时关火，加入葱花和香油拌匀即可。