清炖牛肉

点击查看大图

1.主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。

点击查看大图

2.把牛肉切块。

点击查看大图

3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。

点击查看大图

4.烧开后，煮1分钟左右。

点击查看大图

5.捞出、冲洗干净，备用。

点击查看大图

6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。

点击查看大图

7.烧开后，放入备用的牛肉。

点击查看大图

8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。

点击查看大图

9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。

点击查看大图

10.出锅盛入碗中即可。