奶油奶酪巧克力慕斯

点击查看大图

1.奶油奶酪室温软化。

点击查看大图

2.吉利丁粉加牛奶拌均。

点击查看大图

3.奶油奶酪隔水融化，如果拿出来是软的，可以不融化，直接加糖打发，我是因为家里冰箱有问题，放冷藏室的芝士结冰了。

点击查看大图

4.加白砂糖，搅拌均匀。

点击查看大图

5.加泡好的利丁粉，搅拌均匀。

点击查看大图

6.奶油打发，打到6分发就可以。

点击查看大图

7.打发好的奶油倒入奶油奶酪糊中。

点击查看大图

8.慕斯圈底垫一片蛋糕。

点击查看大图

9.放上水果。

点击查看大图

10.倒入250g的慕斯糊。

点击查看大图

11.用刮刀稍微抹平整，放冰箱冷藏定型。

点击查看大图

12.巧克力币隔水融化。

点击查看大图

13.加50g淡奶油搅拌均匀。

点击查看大图

14.取50g巧克力糊加入200g慕斯糊

点击查看大图

15.搅拌均匀。

点击查看大图

16.6寸蛋糕胚稍微剪小一些，放入模具中。

点击查看大图

17.摆入草莓。

点击查看大图

18.倒入加了巧克力的慕斯糊，抹平，放冰箱冷藏定型。

点击查看大图

19.白巧克力加淡奶油隔水融化。

点击查看大图

20.吉利丁粉加牛奶搅拌均匀。

点击查看大图

21.吉利丁糊倒入融化的巧克力中。

点击查看大图

22.加入几颗蓝莓碾成的酱，搅拌均匀。

点击查看大图

23.倒入慕斯圈冷藏定型。

点击查看大图

24.脱模加装饰。