茶碗蒸

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1.香菇洗净切片。

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2.紫菜冲洗过后用温水泡发。

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3.鸡蛋打入碗里，加紫菜、精盐、胡椒粉拌匀。

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4.茶杯倒入蛋液至八分满，滴几滴麻油增香。

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5.隔水中火蒸5分钟。

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6.在稍凝固的蛋液上铺香菇片，虾仁和蟹柳再蒸至食材熟透。