宫保鸭胗

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1.准备好材料。

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2.把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗。

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3.把洗干净的鸭胗放锅里加水加点葱姜料酒煮10分钟左右。

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4.捞出后的鸭胗切片。

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5.切好大葱、干辣椒、姜、蒜。

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6.酱汁兑好待用： 酱油，醋，料酒，糖，盐、淀粉加1勺水调匀。

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7.炒锅加油烧热，入花椒炒出香味开始变黑就去掉。

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8.加入干辣椒和葱段炒香 。

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9.倒入鸭胗翻炒。

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10.倒入兑好的汁，炒至浓稠所有材料裹上汁。

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11.倒入花生米炒匀撒上葱花即可。