做法相当简单,跟烙煎饼差不多,“配料”只有水,面糊可干可稀。当然,火候是关键。
第一次做的时候把面活成了面团再擀平烙的,很硬。后来网上学习了一下,有人加了鸡蛋调成糊状,效果还可以。不想这么浪费优质蛋白,大胆改良了一下,直接换成水。
先后做了几次:掺普通面粉的,纯全麦稀面糊的和纯全麦稠面糊的。还烙过一次加了小苏达的,看看有无增加泡发度的效果,实际跟不加没啥区别。
这个菜谱是纯全麦面包粉、稠面糊的做法。
1.全部用全麦面包粉。
2.也可以加些普通面粉。
3.面粉边搅边加水,调成相对浓稠的面糊。
4.平底不粘锅或电饼铛不放油,先开全火苗状态下的小火,锅温热后转最小火。
5.倒上适量面糊,摊开摊平。
6.期间把锅移动两三次位置,使其受热均匀。
7.略微鼓起后(两分钟左右吧)翻面。
8.时间和第一面差不多就好了。
9.鸡胸肉切条加料酒和盐。
10.上锅蒸5分钟左右。
11.拌入胡椒粉。
12.莴笋叶洗后控水。
13.饼上放莴笋叶和鸡肉,淋上黄芥末酱。
14.卷起。
15.切开。
16.饼的口感不错,很软。
17.某天的早餐,配的抹茶牛奶。
18.另做了一次便当,放了两小时,饼一点不硬。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝