麻辣豆干

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1.把豆干切条，姜切丝。

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2.锅里放油，油烧热放入豆干酥干。

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3.把豆干起锅，留适量油，爆香姜丝，干辣椒花椒，最后放入豆干一起翻炒。

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4.加水，再放入醪糟，红烧酱油，还有糖醋调味儿，用中小火焖。

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5.把水收干，就可以出锅了，味道巴适。当小吃，下饭都不错。