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咱们上海老一辈的过年宴客菜单上，一定会有一道点心——春卷，虽然年轻人已经嫌弃它多油、高温油炸，但是老人们还是固执地炸着春卷，还要到处送人。
但是，老人的固执也并非全无道理，春卷外皮香脆，内馅柔软，真的很好吃。咱家老公公虽然自己拄着拐杖，却指挥婆婆买来春卷皮、买来韭黄（就是韭芽）、买来肉糜，又指挥我包春卷、炸春卷，忙得不亦乐乎。哪怕他自己咬不动，可看着一家子人个个嘴上油乎乎地咬着春卷，例开无牙的嘴笑得开心。
点击查看大图1.韭黄择去老叶，料叶，洗净切约3CM长的段。
点击查看大图2.加入肉糜，调味料、拌匀。
点击查看大图3.面粉加适量清水调成浆糊状，用来粘合春卷皮。
点击查看大图4.取一张春卷皮（春卷皮是一沓子摞在一起的，最好事先一张张剥开），摊平，在一边放上适量韭黄肉馅。
点击查看大图5.卷到中间时把左右两端折进去。
点击查看大图6.如图在春卷皮边缘抹上浆糊，卷起粘好。
点击查看大图7.包好的春卷。
点击查看大图8.锅中放多点油，至少能淹没春卷。加热到7成热（筷子放入热油马上有密集的泡泡冒出）。
点击查看大图9.第一遍小火慢炸，不一定要炸到金黄，炸熟即可，捞出沥油。第二遍食用前复炸，高温炸成两面金黄，春卷皮脆硬。捞出沥油装盘。
点击查看大图10.食用时蘸香醋解腻。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
