红红火火：金针菇蒸腊肠

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1.胡萝卜，金针菇，腊肠。

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2.金针菇切去根，洗净备用。

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3.摆盘。

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4.胡萝卜切斜片。

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5.摆盘。

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6.腊肠切小斜片。

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7.摆胡萝卜上面。

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8.中间放些香肠碎，摆上一个胡萝卜花。

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9.水开上屉蒸十五分钟。

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10.姜蒜切小粒。

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11.胡萝卜切小粒。

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12.锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。

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13.适量郫县豆瓣酱。

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14.炒出红油。

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15.适量水淀粉备用。

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16.蒸好金针菇腊肠端出。

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17.倒入半碗开水，适量生抽，鸡精调味。（郫县豆瓣酱是咸的，腊肠也是咸的，不用放盐）。

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18.水淀粉勾薄芡，汤汁明亮关火。浇到蒸好的金针菇腊肠上即可。

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19.成品。

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20.成品。

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21.成品。