肉松蛋糕卷

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1.纯牛奶倒入盆里。加入鸡蛋黄和亚麻籽油，充分搅拌均匀。

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2.筛入低筋粉搅拌均匀成为蛋黄糊。

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3.蛋清放入无油无水的盆里，加入几滴柠檬。

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4.打发过程中分三次加入白糖。

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5.打发到提起打蛋器有稍微弯曲的小尖角。

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6.去1/3打发的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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7.再倒入剩余的蛋白中。

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8.翻拌均匀成为蛋糕糊。

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9.烤盘中铺油纸，把蛋糕糊倒入抹平，然后撒上海苔肉松和香葱碎。

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10.烤箱150度上下火，预热完成后入烤箱烤半个小时。

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11.烤好取出倒扣，撕掉油纸，把撕掉的油纸再盖上，晾凉至手温。

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12.晾至稍微有点温度时，放在油纸上，涂抹上沙拉酱，撒上肉松。

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13.借助擀面杖卷起来。可以放入冰箱冷藏定型。

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14.定形后就可以打开切段了。