家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）

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1.鸡胸肉一块，洗净，片成片（我一块片了7片）。

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2.盘里加入一个鸡蛋，料酒，味精，蚝油。

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3.戴上一次性手套，把肉抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制4小时。

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4.鸡蛋打散，面粉若干准备好。

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5.热锅热油大火。

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6.鸡胸肉铺平，裹一层面粉。

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7.再鸡蛋液里滚一圈，再裹一层面粉。

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8.上锅煎。

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9.煎至两面金黄，散若干椒盐。

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10.岀锅，切条，装盘。一口下去外酥里嫩，口味胜过店里卖的，美味，面且成本又低。