软软糯糯的卤鸡爪

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1.先把鸡爪洗净。

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2.锅里倒入冷水，将鸡爪的指甲剪掉，再放入锅中焯水，倒入料酒。

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3.锅底倒入适量的油，放入冰糖（家里没有冰糖了，就用白糖）炒糖色。

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4.糖融化后放入鸡爪翻炒，再放入姜片，软片，倒入热水淹没过鸡爪。

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5.再放入卤料包，八角，香叶，桂皮，花椒，老抽，生抽煮开。

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6.然后关小火，再盖上锅盖煮一个小时，45分钟时加入一勺盐。

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7.加盐。

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8.可以大快朵颐了！剩下的卤水还能再卤藕呀，干子呀，海带等哦！