豆腐浇青菜

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1.油菜清洗干净。

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2.油菜中间切一刀，一分为二。

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3.烧开水，放入少许油和盐，下油菜焯水。

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4.焯熟捞起摆盘。

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5.准备豆腐、葱粒、干辣椒，不喜欢辣可以不放。

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6.起锅热油，豆腐先煎一下。

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7.加入水，放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。

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8.加入水淀粉(即2匙淀粉加半清碗水)，煮开。

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9.最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面，完成。

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10.成品。适合节后清肠的一道菜。