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非常时期，各位小主被禁足后，必须得找点乐子，才蒜不辜负这特殊时期呀！近几日我大陕西的面皮火了，虽有点耗时，但绝对美味！酸辣过瘾，筋道爽滑，家常做法，供大家参考！
点击查看大图1.面粉中加入盐水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。
点击查看大图2.面团中水，如洗衣服一样，来回揉搓。
点击查看大图3.洗出的面糊沉淀五个小时以上，冬季可隔夜沉淀。
点击查看大图4.洗出面筋的水清澈，面筋就OK了。
点击查看大图5.面筋入开水锅笼屉上蒸熟，大概二十五分钟左右。
点击查看大图6.倒掉面糊沉淀的一部分清水，面浆浓稠即可。
点击查看大图7.不锈钢盘抹油，盛入面浆，入开水锅蒸三四分钟，气泡取出。
点击查看大图8.隔水晾凉。
点击查看大图9.抹油取出凉皮。
点击查看大图10.改刀成条状，粗细均可。
点击查看大图11.面筋熟后取出晾凉改刀。
点击查看大图12.面皮依次切好备用。
点击查看大图13.黄瓜切丝，蒜泥和花生碎备用。
点击查看大图14.凉皮的灵魂，油泼辣子不能少，醋，酱油备用。
点击查看大图15.取适量凉皮，加面筋，黄瓜丝，蒜泥，盐，醋，酱油，油泼辣子。
点击查看大图16.搅拌均匀撒入花生碎即可享用。
点击查看大图17.陕西美食，家常做法，小主们做起来哦！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
