鱼胶炒黄瓜

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1.鱼胶煎至两面金黄备用。

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2.黄瓜切薄片用盐腌制后，飞水过凉备用。

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3.锅烧热下油、葱、姜爆香。

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4.下鱼胶少许水一同翻炒。

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5.下黄瓜，调好味，翻炒。

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6.勾芡淋上香油出锅。

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7.装盘。