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很多地方的都有一种很美味的街边小吃就是蛋堡，两边是面，中间夹着鸡蛋和肉馅煎熟的食品。这种食物最早的时候才1元钱，现在2.5一个了，倒不是价格的关系，就算长价一倍多也吃的起，只是这卫生安全的让人担心，想自己做但没有那种工具，不过功夫不负有心人，还真让我自己在家琢磨着做出来了，还下面就来分享一下制作过程，让喜欢蛋堡的朋友都能吃到自己做的安全美味蛋堡。只需要一个秘密武器就好了，嘿嘿，交待吧，就是圆型的那种小煎蛋模子。
点击查看大图1.将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。
点击查看大图2.将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
点击查看大图3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
点击查看大图4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。
点击查看大图5.把鸡蛋先取出。
点击查看大图6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
点击查看大图7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
点击查看大图8.待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
点击查看大图9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
点击查看大图10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。
点击查看大图11.双面煎至金黄，内部熟透即可出锅
点击查看大图12.刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
