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很多地方的都有一种很美味的街边小吃就是蛋堡，两边是面，中间夹着鸡蛋和肉馅煎熟的食品。这种食物最早的时候才1元钱，现在2.5一个了，倒不是价格的关系，就算长价一倍多也吃的起，只是这卫生安全的让人担心，想自己做但没有那种工具，不过功夫不负有心人，还真让我自己在家琢磨着做出来了，还下面就来分享一下制作过程，让喜欢蛋堡的朋友都能吃到自己做的安全美味蛋堡。只需要一个秘密武器就好了，嘿嘿，交待吧，就是圆型的那种小煎蛋模子。
点击查看大图1.将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。
点击查看大图2.将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
点击查看大图3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
点击查看大图4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。
点击查看大图5.把鸡蛋先取出。
点击查看大图6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
点击查看大图7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
点击查看大图8.待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
点击查看大图9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
点击查看大图10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。
点击查看大图11.双面煎至金黄，内部熟透即可出锅
点击查看大图12.刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
