麻婆豆腐

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1.豆腐切小块，放入锅中过水，去除豆腥味儿！然后捞起加少许盐腌制片刻。

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2.猪肉剁成末，加入料酒，盐，生姜腌制，淀粉加水搅拌均匀。

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3.锅中放油，烧热后放入肉末炒熟。

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4.再放入豆瓣酱，麻辣拌面酱翻炒

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5.倒入一饭碗水，再加入豆腐，用中小火慢煮，让其入味。

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6.等锅中的汤汁浓稠，加入花椒粉拌匀，再加入淀粉勾芡拌匀，就可以起锅了。

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7.可以拌饭享用了。