蘑菇青椒炒猪肝

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1.买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。

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2.猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。

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3.黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

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4.蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

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5.锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

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6.再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

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7.盛出备用。

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8.锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。

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9.倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

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10.倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。