蚝油茄子

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1.茄子辣椒切好待用。

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2.锅里不给油，放入茄子辣椒。

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3.炕出水份。

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4.扒一边，倒油爆香蒜粒。

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5.大火翻炒。

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6.加入蚝油生抽。

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7.加入少许盐。

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8.翻炒入味。

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9.出锅。

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10.成品。

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11.成品。

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12.成品。