花菜炒火腿丁

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1.菜花掰小朵，洗净。

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2.开水中焯一下捞出备用。

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3.火腿肉切小丁。

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4.开水中焯15分钟左右。

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5.捞出备用。

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6.锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。

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7.火腿放入翻炒几下。

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8.菜花倒入，加入一勺开水。

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9.适量盐，郫县豆瓣酱，生抽调味。

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10.翻炒入味儿关火盛盘。

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11.成品。

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12.成品。