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好吃君也算做了不少次面包、吐司之类的啦，虽说每次做出来的面包也挺软的，但是很少出现拉丝的状态。每次看到别人掰开吐司的那一瞬间，里面的面团组织特别细腻，拉丝效果特别好，用手一按，吐司的回弹能力也特棒，真的是超羡慕！
昨天翻网页，无意中看到了吐司的整形手法，在完成发酵以后，把面团放入烤箱中烘烤，然后烤出来放凉后的吐司拉丝效果特别棒，原来自己之前做出来的吐司效果不是很理想，出现在了手法方面。然后又上网查了一些资料，原来拉丝的效果都是多了这一步。吐司总是干、扁、硬，以前遇到的这些问题，在总结多次失败经验，原来多一步就能拉丝，超柔软。配上香甜的蓝莓果酱，早餐又有啦！
点击查看大图1.称取高筋面粉。
点击查看大图2.除了黄油以外的所有材料，都放入面包桶中。
点击查看大图3.根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶，开始第一次和面程序。
点击查看大图4.程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次程序。
点击查看大图5.程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
点击查看大图6.室温进行一发。
点击查看大图7.发酵好的面团取出，我们擀面杖排气，擀成较大的方形面片。用刀分成三份。
点击查看大图8.从上至下卷起来，松弛10分钟左右。
点击查看大图9.然后继续擀开，从上到下卷起来。.卷好的面团放入吐司盒中。
点击查看大图10.放入烤箱进行二发。
点击查看大图11.二发至8分满左右。
点击查看大图12.预热烤箱，上下火180度45分钟左右即可。
点击查看大图13.取出来吐司，超软呢。
点击查看大图14.哈哈，搭配果酱开吃啦～
点击查看大图15.里面的组织状态也特别细腻。味道中有着淡淡的奶香和面香~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
