小米饼

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1.准备食材。

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2.小米洗净，倒入料理机，加入15克白糖，四个鸡蛋，打成糊。

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3.加入4克酵母粉，搅拌均匀，盖住醒30分钟。

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4.醒好后的面糊搅拌排气。

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5.取一个保鲜袋或者蛋糕裱糊纸，倒入面糊，平底锅刷油，挤成饼坯，尽量大小均匀，容易熟。

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6.挤好饼坯盖盖小火烙一分钟多一点。

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7.烙至这样面糊基本定型，翻面再烙一分钟左右。

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8.这样烙至两面金黄色即可，差不多需要四分钟左右即可。

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9.特别松软，孩子老人都可以吃。

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10.很酥软，颜色也非常漂亮。