干锅香辣虾

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1.干辣椒切断。

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2.洋葱切条状。

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3.虾去头去虾线，洗净沥干备用。

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4.锅内留宽油，下沥干的土豆条，炸至微黄捞出。

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5.待油温升高再次下土豆油炸。

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6.炸至表面金黄捞出控油。

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7.下入大虾油炸至变色，虾大的话可以多炸一会儿，保证熟透。

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8.锅内留底油，下豆瓣酱炒出红油。

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9.下洋葱翻炒，至洋葱均匀裹上豆瓣酱（不需要炒熟）。

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10.下入所有食材翻炒30秒，撒入五香粉、椒盐粉、少于孜然粉。

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11.翻拌均匀出锅，撒白芝麻和葱花，有香菜的可以撒一些香菜。