酸汤水饺

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1.挖来的荠荠菜，摘洗干净，焯水备用。

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2.鸡蛋炒碎，焯水荠荠菜、葱切碎，加盐、蚝油拌匀成馅料。

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3.嫩笋叶，韭菜摘洗干净，香菇、黑木耳、黄花菜浸泡好后焯水备用。

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4.嫩笋叶、韭菜切碎，香菇、黑木耳、黄花菜切丝。

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5.醒后的饺子面，用面条机压成薄皮，用饺子皮工具切饺子皮。

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6.包饺子。

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7.嫩笋叶、韭菜碎、虾皮放入碗底。

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8.锅开后，放入香菇、黑木耳、黄花菜煮开。

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9.下荠荠菜饺子，锅滚后点一次凉水。

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10.出锅，白醋调味。