香煎带鱼

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1.准备好带鱼，清洗干净，用料酒腌一会儿。

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2.带鱼用少许面粉抓匀，每块带鱼都裹上面粉。

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3.起锅烧油，油七成热时。

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4.下入带鱼煎香，待一面定型后。

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5.翻面，煎至两面金黄。

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6.加姜粒。

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7.带鱼铲至一边，下入芹菜和干辣椒翻炒断生。

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8.翻炒均匀，加鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。

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9.起锅装盘即可。

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10.成品图。

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11.成品图。