啤酒鸭

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1.冷水下鸭肉，加少许料酒、姜片，煮出脏沫捞出洗净。

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2.准备配料。

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3.1瓶500ml装啤酒。

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4.热油下鸭肉爆炒，微焦后加入刚才准备的所有配料。

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5.加入生抽、老抽、盐、醋。

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6.充分上色后倒入啤酒，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮。

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7.收汁出锅～