干煸豆角

点击查看大图

1.豆角洗净掰成短节，干辣椒切碎，姜蒜切小片，准备花椒。

点击查看大图

2.锅中水烧开加入盐少许，下入豆角再次煮开后再煮5分钟，捞出控干水分备用。

点击查看大图

3.锅中油烧至六成热。

点击查看大图

4.下入干辣椒、蒜、姜、花椒炒出香味。

点击查看大图

5.下入煮好的豆角翻炒。

点击查看大图

6.加入盐，一直翻炒至豆角表皮干燥，表皮发皱略焦，关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。