芹菜炒鸡杂

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1.准备好食材，鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀，姜切成丝。

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2.芹菜切成小段、干辣椒切成小圈、大蒜头切碎。

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3.起锅烧油。

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4.油七成热时，下入鸡杂快速翻炒变色。

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5.盛出待用。

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6.锅中留油，下芹菜段、干辣椒和大蒜头翻炒断生。

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7.下鸡杂快速翻炒。

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8.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、老抽调味。

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9.起锅装盘。

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10.好了????。