红虾香菇炖豆腐

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1.香菇洗净用水泡发。

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2.豆腐一块，红虾挑去虾线洗净。

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3.姜切片，蒜瓣拍碎。

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4.豆腐切片。

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5.锅中放油，下入豆腐两面煎黄。

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6.加点生抽让豆腐入味。

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7.豆腐和香菇放到砂锅里，倒入浸泡香菇的水，不够另外再加一点水，炖10分钟。

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8.放入红虾，加料酒和盐，再炖煮5分钟。

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9.放入葱结焖熟，食之味道鲜美。