冬天吃栗子---栗子鸡

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1.鸡斩件，姜切片。

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2.栗子用小刀去壳。

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3.栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。

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4.烧热锅，把鸡倒入翻炒。

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5.把鸡翻炒变色，加入生抽，老抽调色，加点糖盐。

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6.加入栗子一起翻炒。

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7.翻炒均匀，加入适量清水。

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8.大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。

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9.焖到汁变稠，再翻炒到汁剩少少就可以起锅。