小木耳烧茄子

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1.所需食材准备就绪，木耳提前浸泡好。

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2.小木耳与开水锅中汆烫一下捞出。

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3.葱姜蒜和青椒改刀。

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4.茄子切块拌入面粉，拌均匀即可。

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5.锅中入油烧热倒入茄子炸制上色捞出控油。

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6.锅中另入油烧热葱姜蒜爆香。

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7.放入青椒和木耳翻炒。

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8.加入炸好的茄块继续翻炒。

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9.放入一勺豆瓣酱，少许五香粉炒匀。

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10.淋入酱油提味。

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11.盐根据自己口味选择，酱油和豆瓣酱的咸度刚刚好。

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12.家常下饭菜，美味又方便。

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13.成品很赞哦。